4KbtzcNhxcv xy.huanqiu.comarticle贵三红：“火辣”产业别样红/em2d4g1am/ff5n90m26<article><section data-type="rtext"><p>火红的朝天椒、酸辣劲爽的泡椒、一咬满口酥的香脆椒……近日，在“一带一路”现代农业发展论坛上，来自贵州本土的企业贵三红食品有限公司（以下简称“贵三红”）现场推介遵义朝天椒，彰显农业品牌建设丰硕成果。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/c216b7378252abd7dd218d95e3a60d52u5.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>适宜的温度、温润的气候等条件造就了遵义朝天椒的优良品质，贵三红是贵州省规模最大的发酵辣椒生产企业，深耕辣椒食品领域20多年，公司已开发出6大系列上百款产品。“在朝天椒品牌系列里，干椒系列占据第一位，产量和产能比较大，主要原料有灯笼椒、二荆条、子弹头等。泡椒系列也是重要组成产品，公司拥有358口窖池，泡椒存储量位居全国第一。”现场，贵三红品牌宣传部负责人孙巍巍介绍道。</p><p>贵三红在注重传统风味的同时，也在创新研发生产、精深加工上持续发力，生产线上配置了国内领先的自动化无尘灌装系统，发酵后的辣椒还需经过精挑细选、二次清洗后，才会通过自动化流水线传送到无尘灌装车间，以保证辣椒品质和产品安全。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/7dcf18248a52694b1eb128e44f75505fu5.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>近年来，贵三红积极布局省外、国外市场，为更好地适配不同地域的口味偏好，贵三红专门设置成立了产品研发中心，每年在技术研发投入近百万。2023年3月，贵三红正式成立贵州睿科辣椒全资子公司，通过与中国农业大学、江南大学、贵州省农科院等科研院所合作，建立起省级工程技术研究中心和遵义市辣椒产业技术研究院，已成为省级辣椒加工人才基地。</p><p>辣椒作为遵义农产品的“金名片”，不仅风行中国，更是红遍天下。据介绍，贵三红开发的6大系列上百款产品，在2024年成功打入英国市场，将1000余公斤的遵义辣椒送上了英国家庭的餐桌。此举不仅为贵州农产品出口注入了新活力，更助推贵州特色品牌农产品走向世界，提升了贵州农产品的国际竞争力。</p></section></article>1733882411596环球网版权作品，未经书面授权，严禁转载或镜像，违者将被追究法律责任。责编：王澎环球网173388241159611[]//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/c216b7378252abd7dd218d95e3a60d52u5.jpg{"email":"wangpeng@huanqiu.com","name":"王澎"}